 SCHEDA TECNICA |
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| GUIDE | |||
| ANNATA | 2010 | 2011 | 2012 |
| Luca Maroni | 85/100 | 85/100 | 84/100 |
| Duemilavini |  |
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| SCHEDA TECNICA | |
| ZONA DI ORIGINE | Caorle, Veneto Orientale |
| VITIGNO | Pinot Grigio |
| EPOCA DI VENDEMMIA | Dal 1 al 15 settembre |
| VINIFICAZIONE | In bianco mediante pressatura soffice |
| FERMENTAZIONE PRIMARIA | A temperatura controllata con lieviti autoctoni |
| AFFINAMENTO | Da 4 a 6 mesi |
| FORMA DI ALLEVAMENTO | Sylvoz |
| DENSITA IMPIANTO | 2222 piante/ha. |
| RESA Q.LI | 130 q.li/ha |
| TERRENO | Argilloso di medio impasto con frammenti conchiliari |
| SCHEDA ANALITICA | SCHEDA ORGANOLETTICA | ||
| pH | 3,63 | COLORE | Giallo paglierino con riflessi ramati |
| ACIDITA’ TOTALE | 5,90 g/L | BOUQUET | Minerali e fruttati |
| GRADAZIONE | 12,58° | SAPORE | Asciutto, armonico |
| ESTRATTO SECCO | 24,2 g/L | TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12° |
| ZUCCHERI | 3,5 g/L | FORMATI DISPONIBILI | Bottiglia 0,75L |
| PINOT GRIGIO |
| Il Pinot Grigio, è il più conosciuto ed apprezzato dei Pinot in Italia ed all’estero. Dai profumi caratteristici di biancospino ed erbe di montagna, di color giallo e dal gusto vellutato con note minerali caratteristiche del territorio, equilibrato. Ottimo come aperitivo e con il pesce sia di mare che di lago. |
