Cantine Buoso

Inverno in laguna

admin — Mon, 19 Dec 2011 15:14:57 +0000

Anche quest’anno l’inverno vero è arrivato! Oramai la mattina, guardando fuori dalla finestra, vediamo una coltre bianca; non è neve bensì una “bella gelata”. La nebbia in questi ultimi anni è poco più che un ricordo, il clima stà cambiando lentamente e noi ce ne siamo accorti, estati più calde ed inverni più freddi. Nello scorso biennio abbiamo visto la colonnina di mercurio arrivare a -21°; temperatura impensabile fino a qualche anno fà, per una località vicino al mare com’è la nostra zona.

Alcune viti più malconcie sono morte ma le altre hanno resistito abbastanza bene, è la selezione della natura, i deboli soccombono i forti resistono! Aspettiamo il passaggio di questo inverno al caldo, guardandolo dalla finestra e con la consapevolezza che il lavoro in vigna è terminato ed il vino è tranquillo in cantina. Si riprende in primavera.

Saluti

Nuovo sito web

admin — Thu, 01 Dec 2011 15:43:37 +0000

Oggi è ri-nato il nostro sito web, il vecchio ha fatto il suo lavoro egregiamente e ringraziamo chi lo ha sviluppato ed ha avuto la pazienza di sopportarci, adesso siamo cresciuti e cercheremo di camminare con le nostre gambe, a giorni andremo ad aggiornare una serie di articoli ed inseriremo i nuovi che erano in attesa, tornate a trovarci presto…

Il tedesco beve di tutto!

admin — Tue, 11 Oct 2011 13:20:32 +0000

“Il tedesco beve di tutto !!!”
Nel mondo del vino non si ricorda peggiore affermazione !!!
Il consumatore tedesco, che negli anni passati beveva “qualsiasi cosa” per deliziarsi il palato con l’italico vino, ora è divenuto più esigente. Escludendo la fascia dei ragazzi diciottenni in vacanza che bevono anche il “cartone”, il consumatore di fronte a bottiglie di vino “low cost” reagisce con diffidenza, allontanandosi. Anche l’italiano che cerca un buon prodotto, di fronte a vini che costano meno di 2,5 euro, rimane perplesso pensando ad essi come vini da utilizzare ”per cucinare”. A conferma di quanto sopra affermato, è stata fatta una prova in un punto vendita con prodotti e clientela di fascia medio-bassa; l’introduzione di un prodotto di estrema qualità, con un prezzo finale che si aggira tra i 7 e gli 8 euri, ha riscosso un forte successo nel consumatore più attento ed alla continua ricerca di “qualcosa di buono”.
La crisi avrà cambiato i consumi degli europei ???
Noi lo pensavamo, ma ci volevano far credere che il suddetto “cartone” era più buono!
Mah !!!

Venezia, terra da vino.

admin — Sat, 03 Sep 2011 13:19:14 +0000

Un territorio molto vicino al mare può produrre vini che possano competere con i più blasonati bianchi Friulani o i più corposi rossi Veronesi ???

Sembra proprio di si! Nell’ultima edizione del Vinitaly i vini degustati dai vari clienti hanno ricevuto attenti e particolari apprezzamenti. Certamente non ci si aspettava così tanto rumore; i rossi corposi ed i bianchi ricchi di profumi e mineralità hanno colpito anche i palati più fini.

Alla domanda “di dove siete?”, la risposta “Caorle” lasciava tutti sbigottiti; il commento successivo era “ma da quando la zona vicino al mare produce buoni vini ?” Rispondevamo a tutti “degusti e mi dica Lei !” Le persone sono rimaste piacevolmente colpite.

Non solo i “blasonati” territori producono vini che incontrano il piacere del pubblico.

Il vino e la strada.

admin — Thu, 11 Aug 2011 13:15:40 +0000

Qualcuno potrebbe chiedersi che senso ha questa affermazione “il vino e la strada”, che collegamento c’è tra questi due termini. Possiamo dirvi senza alcun dubbio che sono una cosa unica, che rispecchia il pensiero di colui che con modi un pò “facilitoni” beve un prodotto e non lo degusta. Quello che purtroppo notiamo è che un prodotto come il nostro, recensito dalle guide, con buoni punteggi, con un’immagine nuova, rappresentativo di una nuova generazione, riscontra una forte fatica ad imporsi sul mercato locale. Le difficoltà non derivano nè dal prezzo nè dalla qualità ma dalla strada.
La strada???
Il prodotto se degustato da gente del luogo, che ritiene di conoscere le caratteristiche del territorio viene apprezzato in maniera limitata, mentre se spedito a Milano a mezzo corriere, incontra quegli apprezzamenti di cui è privo il mercato locale. Lontano dalla sua vigna il prodotto ci riempie di telefonate e di mails di complimenti e di apprezzamenti.
E’ proprio vero non si è mai profeti in patria.

Come, voi non siete DOC!!!

admin — Fri, 06 May 2011 13:17:29 +0000

… ed andate al Vinitaly…
… e siete nelle guide…
… e vendete vini sopra i 3 euro…

Sentiamo questa esclamazione da ogni direzione, da clienti, da fornitori, da venditori, da amici.
Non siamo DOC, perchè??? …semplicemente perché non lo siamo …
Non lo siamo per scelta! Tutti i nostri vigneti ricadono nell’area DOC Lison-Pramaggiore ed abbiamo tutti i requisiti o quasi, però per filosofia vogliamo che chi lavora nel vigneto ed in cantina abbia un prodotto nel quale identificarsi, che non sia il solito Pinot Grigio che si può trovare cantina dopo cantina per 20 Km. con sempre lo stesso gusto, lo stesso sapore, lo stesso colore.
Vogliamo essere diversi, vogliamo una nostra identità, non tanto perché è più bello essere diversi, quanto perchè vogliamo semplicemente essere noi stessi.
Non vogliamo assolutamente criticare chi aderisce ad uno dei diversi consorzi presenti ed attivi nella zona, ma trattandosi di consorzi a carattere volontario, non siamo ancora riusciti ad individuarne uno che adotti un disciplinare che più ci sia addica. Quando individueremo un consorzio con un disciplinare vicino alla nostra linea di pensiero, non avremo certamente alcun motivo per non aderire.

Per ora semplicemente NON SIAMO DOC, GRAZIE!!!

Vinitaly 2011

admin — Fri, 04 Mar 2011 13:16:28 +0000

In questi giorni molte delle persone che collaborano con noi ci chiedono se ha senso partecipare ancora al Vinitaly 2011! Ora che c’è internet sembra che non sia più necessario il contatto umano, bah…
In azienda, l’utilizzo della Rete è molto incentivato, le mails permettono di mantenere un collegamento con le persone senza dover interrompere attività o situazioni varie, possono essere lette con calma e possono continuamente essere ri-lette proprio per evitare possibili fraintendimenti.
L’utilizzo del sistema informatico, il ricorso al contatto con mails, va sicuramente bene solo in quei contesti, in situazioni decise e ben delineate, ma è certo che una discussione non puo’ essere sostituita da una serie infinita di mails. In questo contesto è meglio ricorrere ad una telefonata o più decisamente ad un contatto diretto. E’ proprio per far fronte a queste eventuali necessità, che anche per questo anno saremo in fiera, per incontrare le persone e per leggere nelle loro espressioni cose che per email/telefono non saremmo mai in grado di percepire.
Solo una fiera come il Vinitaly ci permette di incontrarVi tutti insieme e quindi non ci rimane che dirvi “arrivederci a Verona”.

E la vendemmia… tutto bene grazie.

admin — Fri, 29 Oct 2010 13:18:25 +0000

Anche per quest’anno la vendemmia è terminata.
Con la raccolta del Raboso abbiamo concluso una vendemmia importante: nonostante la continua presenza di piogge abbiamo ottenuto una buona gradazione e soprattutto l’assenza di marciume.
Certamente questa situazione non è stata dettata solo dal caso!
La costante attenzione mostrata dalla famiglia e le capacità tecniche delle persone che ci assistono, garantiscono dei risultati di produzione invidiabili.
Ad oggi non ci rimane che attendere pazientemente che la natura faccia il suo corso.
Noi andiamo in vacanza…