Articoli Taggati ‘Refosco dal Peduncolo Rosso’

Merlot-2013

Vendemmia Veneto orientale 2013 – Parte III

Prosegue la vendemmia dei rossi, in questi primi giorni di Ottobre, abbiamo raccolto Merlot, Cabernet Franc e Refosco dal Peduncolo Rosso, le uve erano sane e non c’era alcuna presenza di muffe o marciume. Dalle analisi svolte la gradazione alcolica prevista dopo la bollitura sarà compresa tra i 12,7-13,3 gradi, ottimale per la fascia di mercato a cui [...]

Ciotola di frutti rossi

I profumi del Refosco dal Peduncolo Rosso

Il Refosco dal Peduncolo Rosso ha un profumo di un vino che a volte può apparire  misterioso e difficile da interpretare. Il normale consumatore non è abituato a riconoscerli, i profumi si dividono in categorie; primari, secondari, terziari. A volte gustando un vino il sottile ricordo di un profumo riporta alla mente le associazioni olfattive, a [...]

Grappolo-bagnato-dalla-pioggia

I rossi, dalla botte alla bottiglia

Quest’anno abbiamo deciso di far assaggiare ai visitatori del Vinitaly 2012 dei campioni prelevati direttamente dalle vasche dei rossi, quello che viene normalmente venduto come vino sfuso della vendemmia 2011. I vini che andremo ad assaggiare non sono ancora “maturi” ma possono dare l’idea del prodotto che riposa in cantina con i suoi pregi e [...]