Articoli Taggati ‘Prosecco Doc’

Pianta-prosecco-con-grappoli

Vendemmia Veneto orientale 2013 – Parte II

La scorsa domenica abbiamo terminato la raccolta del Prosecco, due giorni di intenso lavoro per raccogliere 3,5 ettari. I soliti imprevisti durante la raccolta non ci hanno fermato, tutti hanno lavorato al massimo e la sera siamo riusciti a cenare in famiglia regolarmente. I grappoli avevano una buona maturazione e l’acidità è rimasta alta, le [...]

Tappo-spumante-Prosecco

Il Prosecco Millesimato

Prosecco Millesimato, sostanzialmente non molti comprendono il significato del termine “Millesimato”. Per capire cosa significhi Millesimato per un  Prosecco, bisogna addentrarsi nello specifico della produzione. In annate particolari, l’eccezionalità delle combinazioni tra fattori come l’andamento climatico, il soleggiamento, l’areazione in vigna e la lavorazione in cantina permette a parte o tutta la produzione di poter [...]