Articoli Taggati ‘Caorle’

Pinot Grigio, chi lavora nel vigneto.

Ecco una breve presentazione di chi lavora con noi, persone che amano questo lavoro e che ogni anno si ritrovano con noi a condividerlo, serve una grande esperienza ed un veloce colpo d’occhio. E’ proprio in questa fase che un errore di potatura o un mancato accorciamento dei tralci potrebbe portare una scarsa produzione il prossimo [...]

Albero-di-quercia-su-prato

Cosa sono le fallanze

Un vigneto durante la sua vita produttiva può avere l’esigenza di sostituire alcune viti compromesse da varie cause (funghi, attrezzi meccanici, malattie varie, etc..), negli impianti più vecchi raramente il vigneto viene espiantato per impiantarne uno nuovo, e la sostituzione dei ceppi si rende obbligatoria. Questa pratica si chiama sostituzione delle fallanze, da alcuni anni abbiamo cominciato la sostituzione delle [...]

Grappolo-bagnato-dalla-pioggia

I rossi, dalla botte alla bottiglia

Quest’anno abbiamo deciso di far assaggiare ai visitatori del Vinitaly 2012 dei campioni prelevati direttamente dalle vasche dei rossi, quello che viene normalmente venduto come vino sfuso della vendemmia 2011. I vini che andremo ad assaggiare non sono ancora “maturi” ma possono dare l’idea del prodotto che riposa in cantina con i suoi pregi e [...]

inverno-in-laguna

Inverno in laguna

Anche quest’anno l’inverno vero è arrivato! Oramai la mattina, guardando fuori dalla finestra, vediamo una coltre bianca; non è neve bensì  una “bella gelata”.  La nebbia in questi ultimi anni  è poco più che  un ricordo, il clima stà cambiando lentamente e noi ce ne siamo accorti, estati più calde ed inverni più freddi.  Nello scorso [...]

Nuvole-nel-cielo

Il tedesco beve di tutto!

“Il tedesco beve di tutto !!!” Nel mondo del vino non si ricorda peggiore affermazione !!! Il consumatore tedesco, che negli anni passati beveva “qualsiasi cosa” per deliziarsi il palato con l’italico vino, ora è divenuto più esigente. Escludendo la fascia dei ragazzi diciottenni in vacanza  che bevono  anche il “cartone”,  il consumatore di fronte [...]

Sfondo-venezia-al-tramonto-2011

Venezia, terra da vino.

Un  territorio molto vicino al mare può produrre vini che possano competere con i  più blasonati bianchi Friulani o i più corposi rossi Veronesi ??? Sembra proprio di si!  Nell’ultima edizione del Vinitaly i vini degustati dai vari clienti hanno ricevuto attenti e particolari apprezzamenti. Certamente non  ci si aspettava così tanto rumore;  i rossi corposi ed [...]