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Tappo-spumante-Prosecco

Il Prosecco Millesimato

Prosecco Millesimato, sostanzialmente non molti comprendono il significato del termine “Millesimato”. Per capire cosa significhi Millesimato per un  Prosecco, bisogna addentrarsi nello specifico della produzione. In annate particolari, l’eccezionalità delle combinazioni tra fattori come l’andamento climatico, il soleggiamento, l’areazione in vigna e la lavorazione in cantina permette a parte o tutta la produzione di poter [...]

Albero-di-quercia-su-prato

Cosa sono le fallanze

Un vigneto durante la sua vita produttiva può avere l’esigenza di sostituire alcune viti compromesse da varie cause (funghi, attrezzi meccanici, malattie varie, etc..), negli impianti più vecchi raramente il vigneto viene espiantato per impiantarne uno nuovo, e la sostituzione dei ceppi si rende obbligatoria. Questa pratica si chiama sostituzione delle fallanze, da alcuni anni abbiamo cominciato la sostituzione delle [...]

Grappolo-bagnato-dalla-pioggia

I rossi, dalla botte alla bottiglia

Quest’anno abbiamo deciso di far assaggiare ai visitatori del Vinitaly 2012 dei campioni prelevati direttamente dalle vasche dei rossi, quello che viene normalmente venduto come vino sfuso della vendemmia 2011. I vini che andremo ad assaggiare non sono ancora “maturi” ma possono dare l’idea del prodotto che riposa in cantina con i suoi pregi e [...]

Semaforo-verde

Vendita vini online

Le feste sono oramai terminate da tempo, possiamo dire dagli ultimi giorni dell’anno che i consumatori italiani stanno cambiando le proprie abitudini. Le campagne pubblicitarie per il Km zero, per gli acquisti dal produttore, la ricerca di un rapporto qualità prezzo più alto, le televendite e la possibilità di comprare online hanno mosso il popolo italico [...]

inverno-in-laguna

Inverno in laguna

Anche quest’anno l’inverno vero è arrivato! Oramai la mattina, guardando fuori dalla finestra, vediamo una coltre bianca; non è neve bensì  una “bella gelata”.  La nebbia in questi ultimi anni  è poco più che  un ricordo, il clima stà cambiando lentamente e noi ce ne siamo accorti, estati più calde ed inverni più freddi.  Nello scorso [...]

Sorgere-del-sole-su-campo-brinato

Nuovo sito web

Oggi è ri-nato il nostro sito web, il vecchio ha fatto il suo lavoro egregiamente e ringraziamo chi lo ha sviluppato ed ha avuto la pazienza di sopportarci, adesso siamo cresciuti e cercheremo di camminare con le nostre gambe, a giorni andremo ad aggiornare una serie di articoli ed inseriremo i nuovi che erano in [...]

Nuvole-nel-cielo

Il tedesco beve di tutto!

“Il tedesco beve di tutto !!!” Nel mondo del vino non si ricorda peggiore affermazione !!! Il consumatore tedesco, che negli anni passati beveva “qualsiasi cosa” per deliziarsi il palato con l’italico vino, ora è divenuto più esigente. Escludendo la fascia dei ragazzi diciottenni in vacanza  che bevono  anche il “cartone”,  il consumatore di fronte [...]

Sfondo-venezia-al-tramonto-2011

Venezia, terra da vino.

Un  territorio molto vicino al mare può produrre vini che possano competere con i  più blasonati bianchi Friulani o i più corposi rossi Veronesi ??? Sembra proprio di si!  Nell’ultima edizione del Vinitaly i vini degustati dai vari clienti hanno ricevuto attenti e particolari apprezzamenti. Certamente non  ci si aspettava così tanto rumore;  i rossi corposi ed [...]

Cigno-nel-canale-settembre-2011

Il vino e la strada.

Qualcuno potrebbe  chiedersi che senso ha questa affermazione “il vino e la strada”, che collegamento c’è tra questi due termini. Possiamo dirvi senza alcun dubbio che sono una cosa unica, che rispecchia il pensiero di colui che con modi un pò “facilitoni” beve un prodotto e non lo degusta.  Quello che purtroppo  notiamo è che un prodotto come il nostro, recensito [...]

Grappoli-nei-filari-settembre-2011

Come, voi non siete DOC!!!

… ed andate al Vinitaly… … e siete nelle guide… … e vendete  vini sopra i 3 euro… Sentiamo questa  esclamazione  da ogni  direzione, da clienti, da  fornitori, da venditori, da amici. Non siamo DOC, perchè???   …semplicemente perché non lo siamo. Non lo siamo per scelta! Tutti i nostri vigneti ricadono nell’area DOC Lison-Pramaggiore ed abbiamo tutti i requisiti o quasi, [...]