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Pinot-Grigio-4-Grappoli-Bibenda-AIS

Pinot Grigio 4 grappoli Bibenda

Pinot Grigio 4 grappoli, questo è quello che la scorsa vendemmia ci ha permesso di offrire ai nostri clienti, non è la prima volta che la guida dell’Associazione Italiana Sommelier premia il nostro Pinot Grigio. Sapevamo già che lavorando bene in questi anni il nostro livello medio si stava alzando e poter avere due vini [...]

Merlot-2013

Vendemmia Veneto orientale 2013 – Parte III

Prosegue la vendemmia dei rossi, in questi primi giorni di Ottobre, abbiamo raccolto Merlot, Cabernet Franc e Refosco dal Peduncolo Rosso, le uve erano sane e non c’era alcuna presenza di muffe o marciume. Dalle analisi svolte la gradazione alcolica prevista dopo la bollitura sarà compresa tra i 12,7-13,3 gradi, ottimale per la fascia di mercato a cui [...]

Pianta-prosecco-con-grappoli

Vendemmia Veneto orientale 2013 – Parte II

La scorsa domenica abbiamo terminato la raccolta del Prosecco, due giorni di intenso lavoro per raccogliere 3,5 ettari. I soliti imprevisti durante la raccolta non ci hanno fermato, tutti hanno lavorato al massimo e la sera siamo riusciti a cenare in famiglia regolarmente. I grappoli avevano una buona maturazione e l’acidità è rimasta alta, le [...]

Pinot Grigio del Veneto vendemmia 2013

Vendemmia Veneto orientale 2013 – Parte I

Annata molto particolare questa del 2013, le variazioni climatiche molto inusuali hanno comunque portato ad una stagione positiva, le abbondanti piogge della primavera hanno consentito alle vite di avere una vegetazione costante e questo ha determinato una maturazione del grappolo graduale. Il tenore zuccherino ha una minore concentrazione ma l’acidità ha buoni valori, cosa molto [...]

conchiglie nel vigneto

Conchiglie nel vigneto

” Le uve prodotte esclusivamente nell’azienda agricola di famiglia provengono da terreni di tipo argilloso di medio impasto con frammenti conchiliari da impianti di tipo Sylvoz”, questa è la dicitura che riportiamo nei retro etichette dei nostri vini e quella che suscita più domande sul significato di questi frammenti di conchiglie nel terreno. La nostra azienda [...]

gondole-di-venezia

Vinitaly 2013

Verona quest’anno non ci vedrà tra i partecipanti, sarà per caos che c’è in fiera, sarà che è diventata una sagra del vino, sarà che un’evento così lungo e con tanta gente ti uccide, sarà… Incontreremo gli amici e gli importatori e chissà anche nuovi clienti presso lo stand di un Amico con la A [...]

grappolo-glera-2013

Produttori di Prosecco

Produttori di Prosecco, vi siete mai chiesti cosa significa esserlo o in genere di altri vini ? A chi ci pone questa domanda rispondiamo fermamente SI, non abbiamo in affitto terreni di altri, non compriamo uve di altri perchè non possiamo garantire la qualità, giammai acquistiamo vini di altri di cui sappiamo ancor meno. Noi [...]

rosa-rossa-con-brina

Guida Luca Maroni 2013

Abbiamo ricevuto in anteprima i punteggi assegnati ai nostri vini dalla guida Luca Maroni. Ecco i punteggi in centesimi ottenuti, tra parentesi la differenza rispetto all’anno precedente; Cabernet Franc 89 (+4), Refosco 88 (+5), Merlot 87 (+4), Raboso 86 (+2), Pinot Grigio 85 (=0), Sauvignon 84 (+3), Pinot Bianco 82 (+1). Sinceramente non ci saremmo [...]

Erba-secca-agosto-2012

La siccità nel vigneto 15 agosto 2012

La vendemmia 2012 si preannuncia molto difficile a causa della siccità prolungata che ha colpito varie regioni d’Italia; il livello qualitativo sarà buono, mentre le rese per ettaro si abbasseranno rispetto la già scarsa annata del 2011. La nostra produzione vinicola sarà sicuramente più bassa rispetto la precedente ma i livelli qualitativi sono in crescita, [...]

Ciotola di frutti rossi

I profumi del Refosco dal Peduncolo Rosso

Il Refosco dal Peduncolo Rosso ha un profumo di un vino che a volte può apparire  misterioso e difficile da interpretare. Il normale consumatore non è abituato a riconoscerli, i profumi si dividono in categorie; primari, secondari, terziari. A volte gustando un vino il sottile ricordo di un profumo riporta alla mente le associazioni olfattive, a [...]