Merlot-2013

Vendemmia Veneto orientale 2013 – Parte III

Prosegue la vendemmia dei rossi, in questi primi giorni di Ottobre, abbiamo raccolto Merlot, Cabernet Franc e Refosco dal Peduncolo Rosso, le uve erano sane e non c’era alcuna presenza di muffe o marciume. Dalle analisi svolte la gradazione alcolica prevista dopo la bollitura sarà compresa tra i 12,7-13,3 gradi, ottimale per la fascia di mercato a cui sono destinati. L’annata è stata molto particolare dal punto di vista climatico, gli ultimi giorni sono stati abbastanza miti, sole di giorno e serate piuttosto fresche; abbiamo avuto una crescita del tenore zuccherino delle uve di quasi un grado, i tannini erano ben presenti e viste le condizioni meteo per i prossimi giorni abbiamo deciso di portare le uve in cantina. Il lavoro è quasi finito, manca ancora la raccolta del Raboso che solitamente avviene l’ultima settimana di Ottobre, speriamo di non dover attendere ulteriormente e di poter chiudere l’anno in bellezza.

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