Grappoli-nei-filari-settembre-2011

Come, voi non siete DOC!!!

… ed andate al Vinitaly…
… e siete nelle guide…
… e vendete  vini sopra i 3 euro…

Sentiamo questa  esclamazione  da ogni  direzione, da clienti, da  fornitori, da venditori, da amici.
Non siamo DOC, perchè???   …semplicemente perché non lo siamo.
Non lo siamo per scelta! Tutti i nostri vigneti ricadono nell’area DOC Lison-Pramaggiore ed abbiamo tutti i requisiti o quasi, però per filosofia vogliamo che chi lavora nel vigneto ed in cantina abbia un prodotto nel quale identificarsi,  che non sia il solito  Pinot Grigio che si può trovare  cantina dopo cantina per 20 Km. con  sempre lo stesso gusto, lo stesso sapore, lo stesso colore. Vogliamo essere diversi, vogliamo una nostra identità, non tanto  perché è più bello essere diversi, quanto perchè  vogliamo semplicemente essere noi stessi. Non vogliamo assolutamente  criticare chi aderisce ad uno dei diversi consorzi presenti ed attivi nella zona, ma trattandosi di consorzi a carattere volontario, non siamo ancora riusciti ad individuarne uno che adotti un disciplinare che più ci si addica. Quando individueremo un consorzio con un disciplinare vicino alla nostra linea di pensiero, non avremo certamente alcun motivo per non aderire.

Per  ora semplicemente NON SIAMO DOC,  GRAZIE!!!

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